Н@туся

html-код
Ссылка для форума
Поделиться...
Просмотреть или сохранить оригинал: Шоколадный пирог с творожными шариками Загружено 24.09.2013 в 13:26 | Мне нравится
Ингредиенты:
Для шариков:
- творог -- 250 г
- желтки -- 2 шт.
- сахар -- 50 г
- кокосовая стружка -- 50 г
- крахмал -- 3 ст.л. (без верха)

Для теста:
- яйца -- 4 шт.
- сахар -- 30 г (+30 г)
- шоколад -- 50 г
- мука -- 2 ст.л.
- крахмал -- 2 ст.л.
- какао -- 3 ст.л.
- соль -- щепотка
- ванильный сахар -- 2 пакетика
- разрыхлитель -- на кончике ножа

Приготовление:

Способ приготовления шоколадного пирога с творожными шариками
Сначала приготовить шарики. Для этого творог смешать с сахаром, крахмалом, кокосом и желтками. Хорошо перемешать, до получения однородной массы. Сформировать шарики.

Тесто.
Отделить белки от желтков. Взбить желтки с сахаром и ванилином до светлой гладкой массы. Добавить растопленный шоколад. Просеянную муку, крахмал, разрыхлитель, какао и соль ввести в яично-шоколадную массу и размешать.

Взбить белки с 30 г сахара до устойчивых пиков. Аккуратно ввести в массу и лопаткой движениями сверху вниз соединить вместе.

Форму для выпечки застелить пергаментной бумагой, выложить шарики. Сверху залить шоколадной массой.

Выпекать при температуре 180 градусов 30-40 минут.

Сверху полить шоколадной глазурью.